Cantina Raustella
L'antica cantina della famiglia Raustella:
una magica testimonianza delle tradizioni locali.
Dal 1889
Storia
Un cammino che dura da tre generazioni
Un racconto che ha inizio più di 300 anni fa quando, nel comune di Serrara Fontana, nella parte più alta dell’isola d'Ischia, in luoghi ancora incontaminati, nasceva la Cantina Raustella.
Gli ambienti
7 spazi d'incanto
Gli elementi architettonici si distinguono per la presenza di volte ad ogiva intervallate da sfiatatoi; sono presenti numerose botti di vino, torchi, frantoi, orci per l’aceto, focolari di pietra, frutta e prodotti della terra che possono essere consumati nel tempo, come i serti di pomodori, agli, cipolle, peperoni, o le famose castagne dell’Epomeo, quadri, vasi e brocche. Sono questi solo alcuni degli oggetti e delle bontà che è possibile trovare e gustare da Raustella.
Cucina
Tradizione, sapori tipici e genuini
Potrete gustare tutte le specialità tipiche e a km 0: antipasti (tagliere di salumi, verdure sotto aceto, bruschetta ischitana con pomodori del piennolo, origano dell’Epomeo, aglio e basilico) il tipico coniglio all’ischitana ed il bucatino al sugo di coniglio.
Orto
La forza dei nostri valori contadini
Abbiamo la fortuna di aver ereditato gli antichi valori contadini. Coltiviamo un grande appezzamento di terreno, grazie al quale otteniamo prodotti biologici, a km zero e di alta qualità che potrete apprezzare nella nostra cantina.
